Caviale
Non puoi dire di aver provato del vero caviale finché non hai provato il caviale russo. Il caviale, che è uno dei cibi top in Russia, viene servito freschissimo. Al contrario del caviale che puoi mangiare in Italia, il caviale russo viene raccolto e viene conservato direttamente nei frigoriferi per poi essere servito subito ai clienti. Non viene effettuato nessun tipo di procedimento dopo la raccolta e quindi mantiene intatto il suo gusto unico.
Se sei un esperto di cibo e vuoi assaggiare il meglio del meglio, il caviale russo è il migliore e il più fresco che tu possa trovare. Nei ristoranti russi ordina questo famoso antipasto: crema acida e crêpe di caviale.
Borsch
Il borsch è uno dei piatti russi più famosi grazie al suo sapore ed è perfetto per il clima gelido del Paese.
Non sai di cosa si tratta? È una zuppa russa che contiene carne e barbabietole. Può contenere altri ingredienti: patate, carote, cipolla, peperoni e cavolo. La zuppa viene spesso accompagnata da crema acida insieme a quantità di burro decisamente non salutari.
I russi adorano mangiare il borsch dopo aver lavorato; lo mangiano quando vogliono – o meglio, quando ne hanno bisogno- per alleviare lo stress lavorativo e, in particolar modo, il freddo pungente.
Effettivamente, il borsch è un piatto molto amato e nessuna casa può farne a meno.
Shashlik
Se sei un appassionato di barbecue, allora adorerai il shashlik.
Il shashlik consiste in pezzetti di carne marinati in succo di frutta acidulo, vino secco o aceto. I pezzetti di carne vengono marinati durante la notte per permettere alla carne di assorbire completamente il gusto della marinata. In seguito si fanno degli spiedini e si cuociono.
Il shashlik va condiviso con i tuoi amici, così come si fa con un barbecue in giardino.
Se alcuni amici russi ti invitano a mangiare un shashlik con loro, accetta l’invito. Non te ne pentirai.
Pirozhki
In Russia esistono pirozhki per tutti i gusti, sia per i turisti sia per gli abitanti del posto. Con i loro sapori vari e unici, i pirozhki attirano chiunque voglia assaggiare un piatto dal sapore autenticamente russo.
Ma, esattamente, cos’è un pirozhki?
Un pirozhki è una sorta di focaccina che contiene diversi tipi di ripieno: pesce, carne di maiale, carne di vitello, verdure, uova e riso.
Ad alcuni piace il ripieno di pesce e cipolle trifolate mentre ad altri piace il ripieno di purè di patate.
Il pirozhki appena sfornato è un’autentica delizia da mangiare sola ma va bene anche combinata con il borsch.
Kvass
Mentre la Russia è famosa in tutto il mondo per la sua vodka, il kvass è la bevanda che devi assaggiare durante la tua permanenza nel Paese.
Il kvass è una bevanda alcolica a base di segale caratterizzata dal suo colore scuro. Alla bevanda si possono aggiungere bacche, menta, zenzero o succo di frutta per un sapore ancora più invitante.
Se ti capita di vedere bambini che bevono kvass, non ti allarmare. Il livello alcolico del kvass è basso e quindi i genitori permettono ai propri figli di berlo.
Se il kvass ti è piaciuto, allora sicuramente vorrai provare la zuppa okroshka. Questa zuppa ha il kvass fra i suoi ingredienti principali e quindi è una scelta interessante se sei appena diventato fan del kvass.
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