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caviar russia

Il cibo in Russia

Caviale

caviar russia
Black caviar in spoon above jar against white

Non puoi dire di aver provato del vero caviale finché non hai provato il caviale russo. Il caviale, che è uno dei cibi top in Russia, viene servito freschissimo. Al contrario del caviale che puoi mangiare in Italia, il caviale russo viene raccolto e viene conservato direttamente nei frigoriferi per poi essere servito subito ai clienti. Non viene effettuato nessun tipo di procedimento dopo la raccolta e quindi mantiene intatto il suo gusto unico.

Se sei un esperto di cibo e vuoi assaggiare il meglio del meglio, il caviale russo è il migliore e il più fresco che tu possa trovare. Nei ristoranti russi ordina questo famoso antipasto: crema acida e crêpe di caviale.

Borsch

borsch russia
Borsch on the old wooden background

Il borsch è uno dei piatti russi più famosi grazie al suo sapore ed è perfetto per il clima gelido del Paese.

Non sai di cosa si tratta? È una zuppa russa che contiene carne e barbabietole. Può contenere altri ingredienti: patate, carote, cipolla, peperoni e cavolo. La zuppa viene spesso accompagnata da crema acida insieme a quantità di burro decisamente non salutari.

I russi adorano mangiare il borsch dopo aver lavorato; lo mangiano quando vogliono – o meglio, quando ne hanno bisogno- per alleviare lo stress lavorativo e, in particolar modo, il freddo pungente.

Effettivamente, il borsch è un piatto molto amato e nessuna casa può farne a meno.

Shashlik

shashlik russia

Se sei un appassionato di barbecue, allora adorerai il shashlik.

Il shashlik consiste in pezzetti di carne marinati in succo di frutta acidulo, vino secco o aceto. I pezzetti di carne vengono marinati durante la notte per permettere alla carne di assorbire completamente il gusto della marinata. In seguito si fanno degli spiedini e si cuociono.

Il shashlik va condiviso con i tuoi amici, così come si fa con un barbecue in giardino.

Se alcuni amici russi ti invitano a mangiare un shashlik con loro, accetta l’invito. Non te ne pentirai.

Pirozhki

pirozhki russia

In Russia esistono pirozhki per tutti i gusti, sia per i turisti sia per gli abitanti del posto. Con i loro sapori vari e unici, i pirozhki attirano chiunque voglia assaggiare un piatto dal sapore autenticamente russo.

Ma, esattamente, cos’è un pirozhki?

Un pirozhki è una sorta di focaccina che contiene diversi tipi di ripieno: pesce, carne di maiale, carne di vitello, verdure, uova e riso.

Ad alcuni piace il ripieno di pesce e cipolle trifolate mentre ad altri piace il ripieno di purè di patate.

Il pirozhki appena sfornato è un’autentica delizia da mangiare sola ma va bene anche combinata con il borsch.

Kvass

kvass russia

Mentre la Russia è famosa in tutto il mondo per la sua vodka, il kvass è la bevanda che devi assaggiare durante la tua permanenza nel Paese.

Il kvass è una bevanda alcolica a base di segale caratterizzata dal suo colore scuro. Alla bevanda si possono aggiungere bacche, menta, zenzero o succo di frutta per un sapore ancora più invitante.

Se ti capita di vedere bambini che bevono kvass, non ti allarmare. Il livello alcolico del kvass è basso e quindi i genitori permettono ai propri figli di berlo.

Se il kvass ti è piaciuto, allora sicuramente vorrai provare la zuppa okroshka. Questa zuppa ha il kvass fra i suoi ingredienti principali e quindi è una scelta interessante se sei appena diventato fan del kvass.