In Tailandia si possono assaggiare tantissimi tipi di cibi; la cucina thai comprende quattro regioni differenti, ognuna con le proprie caratteristiche.
Il cibo thai è un mix di spezie ed erbe il cui aroma stuzzicherebbe l’appetito di chiunque. Il riso è ovviamente presente per complementare le diverse consistenze e i diversi sapori dei piatti, i quali vengono tutti serviti nello stesso momento.
In ogni caso, presta attenzione: i cibi, in genere, sono davvero speziati. Comunque, molti ristoranti danno ai clienti la possibilità di scegliere la dose di spezie dei piatti ordinati.
Tom yam
Una scodella bollente di zuppa tom yam garantisce un effetto rinvigorente. Un solo sorso di questo ricco miscuglio a base di latte di cocco rilascia un’esplosione di sapori piccanti e acidi con un retrogusto agrumato.
Senza ombra di dubbio, la tom yam è la più popolare fra tutte le zuppe tailandesi.
I suoi ingredienti sono foglie di lime kaffir, coriandolo, citronella, chili, succo di lime, salsa di pesce e funghi. La tom yam classica presenta anche gamberetti o pollo. Si dice che abbia effetti terapeutici grazie ai suoi elementi a base di agrumi.
Pad Thai
Ogni Paese asiatico è orgoglioso delle proprie tagliatelle. Anche la Tailandia ha il suo piatto stella, il pad-thai, tagliatelle fritte condite con salsa di pesce, succo di tamarindo, lime e chili; ma sono le arachidi che regalano alla pietanza un sapore inconfondibile.
Questo piatto gratificante si trova ovunque, dai raffinati ristoranti negli hotel alle semplici bancarelle in strada. Le fette di lime servite come contorno devono essere spremute sul cibo appena cucinato per migliorare ulteriormente il suo gusto.
Thai Curry
Le portate di curry sono di diversi tipi. Si tratta di un piatto a base di cocco speziato. Puoi provare il gaeng massaman, curry con arachidi e patate. Invece, il curry verde, o gaeng kiaw wan, è più denso e il suo contenuto di spezie potrebbe essere un po’eccessivo se lo mangi per la prima volta. Infine, prepara il tuo palato per il gaeng daeng (curry rosso) e per il gaeng pet (curry speziato), che hanno un gusto decisamente più piccante rispetto ai precedenti.
Som Tam
Il som tam, o insalata di papaya verde, è un altro piatto tipico servito durante i pasti thai. Nonostante la sua origine sia da rintracciare nel Laos, è diventato un componente essenziale della cucina thai del nord-est. I suoi ingredienti principali sono papaya affettata, pomodorini cherry, lime, fagioli verdi, salsa di pesce e gamberetti essiccati o pollo grigliato.
Mango con riso colloso
In Tailandia, c’è sempre spazio per il dessert, specialmente se è stagione di mango. Il mango servito con riso colloso e con latte di cocco dolce spruzzato in cima è un piatto molto amato nel Paese ma anche dai turisti. È piuttosto saziante per il riso glutinoso e qualcuno lo mangia a pranzo.
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