Yum cha e dim sum
Lo yum cha e il dim sum consistono in un’antica usanza cantonese che, generalmente, avviene di mattina o di pomeriggio. Yum cha significa “bere tè” mentre dim sum si può tradurre come “dal cuore”.
Per la gente di Hong Kong, sorseggiare del tè bollente di crisantemo ed assaporare lentamente del cibo rappresentano una dolce ricompensa dalle attività quotidiane. Il dim sum prevede tantissime leccornie quali involtini primavera, tofu, crocchette di pesce, ciambelline, gnocchi wonton, pollo e tortine dolci. Normalmente, il tè scelto per questa occasione varia dal leggero tè rosso ai tipi di tè leggermente più forti come, ad esempio, il tè verde.
Le case da tè locali, con menù dai prezzi piuttosto abbordabili, servono il dim sum in cestini di bambù. Si possono vedere foto delle diverse varietà di dim sum; in questo modo gli stranieri non avranno nessun problema al momento di ordinare.
I ristoranti più costosi ti daranno un menù con una lista dei vari tipi di dim sum e non dovrai fare altro che spuntare quelli che ti allettano.
Assisti alle corse di cavalli nella Happy Valley
Assistere ad una corsa di cavalli nella Happy Valley ti permette di scoprire una delle sfaccettature più importanti della cultura cinese di Hong Kong. Questi eventi, infatti, rappresentano un grande business per l’economia del Paese e, dal momento che prevedono la possibilità di fare scommesse, la gente accorre in massa per parteciparvi.
Le corse di cavalli sono un’istituzione permanente nella società di Hong Kong sin dalla prima gara che si tenne nel 1843 in una pianura bonificata e, oggi, si registra una media di sei milioni di scommesse piazzate durante ogni corsa.
Le gare serali sono decisamente più spettacolari poiché sono stati montati schermi all’avanguardia e luci che diventano più intense in relazione all’aumento delle scommesse. Facilmente accessibile sia per i turisti sia per gli abitanti locali, la Happy Valley è vicinissima alla stazione della MTR Causeway Bay.
A proposito, Hong Kong ha anche un altro meraviglioso ippodromo – il Sha Tin – situato nei Nuovi Territori. Questo posto vanta un impressionante schermo Diamond Vision lungo 70.4 metri ed alto 8 metri.
Salta sullo Star Ferry per attraversare il porto
Le due isole principali di Hong Kong sono servite da efficientissimi sistemi per il trasporto di massa, da una varietà di tragitti di autobus urbani all’ottima rete ferroviaria locale soprannominata “MTR”.
In ogni caso, per quanto questi sistemi siano validi, nessuno presenta le stesse caratteristiche dello Star Ferry che ha trasportato pendolari fra Kowloon e Hong Kong sin dal 1888. In effetti, questo servizio di traghetto risale ai tempi del colonialismo inglese.
Oltre ad essere parte della storia, è contraddistinto da praticità e convenienza e il viaggio, che dura otto minuti, costa circa 20 centesimi di euro.
Il giro in traghetto è dunque una maniera economica per godersi il Victoria Harbour in tutto il suo splendore, specialmente di sera. I viaggi terminano alle venti; se sei in zona verso quest’ora, non perderti la fantastica Symphony of Lights.
Sali su un ding ding
Visitare l’affollato centro e i quartieri residenziali dell’isola di Hong Kong è più divertente a bordo degli sgangherati tram del posto.
Soprannominati affettuosamente ding ding dagli abitanti locali, questi tram percorrono un tragitto di 30km da Kennedy Town (a ovest) a Shau Kei Wan (a est). Insomma, in questa maniera si può osservare la vita nelle strade ed ammirare le tante meraviglie architettoniche.
I tram sono parte del traffico di Hong Kong dal 1904 e hanno assistito alla crescita della città. Attualmente ce ne sono 163 e trasportano una media di 230.000 passeggeri al giorno.
Fai tanto shopping
Dai mercatini agli outlet, dalla haute couture alle boutiques più eleganti, fare shopping a Hong Kong è una vera e propria fonte di piaceri proibiti: ti troverai davanti a una varietà talmente vasta di negozi che una sola giornata non sarà sufficiente per soddisfare tutti i tuoi desideri.
I mercati di strada come lo Stanley Market, lo Jade Market e il Temple Street Night Market rappresentano una sfida se sei alla caccia di affaroni e se hai delle ottime capacità di negoziazione. Ricorda solo di non perdere di vista le tue cose mentre perlustri le bancarelle.
Se i tuoi gusti sono più sofisticati e hai più possibilità finanziarie, non perderti posti come il Causeway Bay, il Central e l’Admiralty.
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