Injera L’injera, sorte de galette levée, est le pain national de l’Ethiopie. Ressemblant à une grande crêpe, c’est un aliment tout simple mais délicieux. L’injera est fait à partir de grains de teff, une céréale africaine. Ces grains sont très nutritifs et contiennent, par rapport à d’autres céréales du même type, une grande quantité de minéraux essentiels parmi...
Assister à une cérémonie du café Le bounna, ou buna, ou encore café en français, fait partie intégrante de la culture éthiopienne. On pense que l’Ethiopie aurait été le premier pays producteur de café au monde, c’est pourquoi le café tient une place si importante dans la culture éthiopienne depuis les prémisses de l’histoire du pays. Vous pourrez être témoin de...
Les chutes du Nil Bleu A seulement cinq minutes de la ville de Baher Dar, le fleuve du Nil Bleu offre son spectacle le plus grandiose et le plus remarquable : les pittoresques Chutes du Nil Bleu. Appelée localement Tis Esat, Tis Issat ou « l’Eau qui Fume », les Chutes du Nil Bleu, s’élevant de 37 à 45 mètres de hauteur, subjuguent leurs observateurs par le...
