Le Vietnam est le premier exportateur de noix de cajou, et le deuxième exportateur de riz au monde. En guise de sonnerie, les écoles vietnamiennes utilisent toujours le gong traditionnel pour marquer le début et la fin des cours. Bien que le Vietnam soit un pays en voie de développement, le taux d’alphabétisation s’y élève à 94%. Parmi tous les pays en voie de...
Xôi xéo Vous trouverez le xôi xéo sur tous les marchés à ciel ouvert du Vietnam. Dans les vieux quartiers de Hanoï, deux restaurants sont même entièrement dédiés à la préparation et au service de ce mets succulent. Le xôi xéo est un plat de riz gluant garni de haricots mungo décortiqués et hachés et d’oignons frits. Certaines personnes demandent à ce qu’il soit...
Assister à une représentation de l’Opéra de Hanoï ou de l’Opéra de Saïgon L’Opéra de Hanoï et l’Opéra de Saïgon sont des théâtres très populaires au Vietnam. Ils attirent des foules considérables de Vietnamiens et de touristes étrangers, venant assister aux représentations d’opéras, aux concerts d’orchestres symphoniques ou de groupes contemporains. Situé dans le...
Le climat au Vietnam est un peu complexe. Bien qu’il se trouve sous les tropiques, les variations de latitudes et d’altitudes dans le pays engendrent des situations climatiques très différentes selon les régions. Vous devez vous préparer en conséquence en fonction des régions que vous souhaitez visiter. L’année ne se divise qu’en deux grandes saisons au nord du...
1. Hong Kong, terme qui dérive des deux caractères chinois heung et gong (transcription cantonaise), signifie littéralement “Port aux Parfums”. 2. Plus de 7 millions d’habitants occupent le petit territoire de Hong Kong, la métropole est d’ailleurs l’une des zones les plus densément peuplées du monde. 3. La numérologie régit la vie quotidienne des Chinois Hongkongais...
Tofu puant Le tofu puant, ou stinky tofu en anglais, se caractérise, comme son nom l’indique, par sa forte odeur nauséabonde. Pour les non-initiés, goûter au tofu puant peut relever du défi ! Son odeur âcre est due au processus de fermentation que subit le tofu avant d’être frit puis trempé dans différents mélanges : soit dans une sauce pimentée, soit dans une sauce...
Boire le thé en mangeant des dimsums (yum cha) La dégustation du thé, l’yum cha est une grande tradition cantonaise qui se pratique soit le matin soit l’après-midi. Yum cha signifie littéralement « boire le thé » tandis que dimsum se traduit par « qui vient du cœur » ou « commander avec le cœur ». Les Hongkongais se plaisent à siroter leur thé parfumé aux...
Ocean Park Ocean Park est un immense parc d’attractions, considéré comme l’un des meilleurs au monde. Ouvert depuis 1977, il s’étend sur plus de 870 000 m² dans la partie sud de l’île d’Hong Kong. Le parc propose un nombre incalculable d’attractions, d’expositions et de spectacles et offre aux visiteurs de découvrir une multitude d’animaux marins. Le vaste complexe...