Injera Injera ist das Nationalbrot von Äthiopien. Dieses einfache aber leckere Gebäck wird aus dem, in Afrika als Tef bekannten, Getreide hergestellt. Tef hat einen hohen Nährwert und enthält viel mehr wichtige Mineralien, wie z.B. Calcium, und Potassium, als vergleichbare Getreidesorten. Sein Eisengehalt, der für die Stärkung des Gehirns wichtig ist, ist dreimal so...
Nimm an einer Kaffeezeremonie teil Bunna oder Kaffee ist ein integraler Bestandteil der äthiopischen Kultur. Es wird angenommen, dass Äthiopien der weltweit erste Hersteller von Kaffee war und deshalb der Kaffee seit der Frühgeschichte zu einem Teil der Landeskultur wurde. Über das gesamte Land verstreut, sieht man traditionell äthiopische Kaffeezeremonien. Die...
Blue Nile Falls Nur fünf Minuten entfernt von Bahar Dar liegt der Blaue Nil und sein atemberaubender Wasserfall – eins der berühmtesten Sehenswürdigkeiten Äthiopiens. Die kristallklaren Wassermassen des 400m breiten Tis Isals oder „Rauch des Feuers“, stürzen sich hier in mächtigen Kaskaden 42m in die Tiefe, was wie ein weiß glitzernder Vorhang...
