Israel hat vier Jahreszeiten. Frühling (April bis Mai) und Herbst (September bis Oktober) sind die besten Jahreszeiten für einen Besuch, da dort dann ein mildes Klima herrscht. Während diesen Jahreszeiten, werden in Tel Aviv typischerweise Temperaturen von 16 bis 24 °C gemessen. In Jerusalem und den Golanhöhen ist es ein wenig kälter, während es in Eilat ein wenig wärmer ist.
Extreme Hitze herrscht hier nur im Sommer, der im Juni beginnt und sich manchmal bis in den September streckt. An diesen Tagen, misst Tel Aviv eine Temperatur von 24 bis 35 °C und Eilat sogar bis zu 40 °C. Jerusalem ist viel kühler und eine Erholung von der Sommerhitze. Im Allgemeinen, ist Israel im Sommer ein trockenes Land, in dem ein Wüstenwind weht.
Israels Winter, im Januar und Februar, ist nicht mit Wintern in anderen Ländern zu vergleichen. Der Winter bringt hier keinen Schnee, außer auf Mt. Hermon im Golan, wo man sogar Skifahren kann. Schneegestöber kommen in Jerusalem und Galiläa schon vor, aber im Allgemeinen sind Israels Winter mit Regenfällen und extremer Kälte gezeichnet. Tel Aviv hat üblicherweise eine Temperatur von 5 bis 18 °C, Jerusalem, 6 bis 11 °C und Eilat 10 bis 21 °C.
Zu dem sollte man die wöchentlichen und jährlichen religiösen Feiertage beim Planen einer Reise beachten. Normalerweise sind während der Feiertage die Betriebe geschlossen, der Transport unterbrochen und die Unterkünfte überfüllt.
Weil das Land drei große Religionen hat, gibt es in Israel viele Feiertage zu feiern, der am gängigsten ist wohl der jüdische Shabbat (Sabbat). Er wird wöchentlich von Freitagnachmittag bis Samstagnacht gefeiert. Die meisten Geschäfte sind geschlossen, und der Transport ist in den meisten Teilen des Landes während der Feiertage unregelmäßig.
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