• Menu
Smoked salmon sliced with lemon slices interleaved and served with traditional toast on a plate in a rustic restaurant table top setting.

Essen in Schweden

Die schwedische Küche, im Vergleich zu der französischen oder italienischen, ist nicht sonderlich berühmt, aber auch sie rühmt sich mit ein paar ziemlich guten Köstlichkeiten, die dich glücklich und gesättigt werden lassen.

Gravad Lachs

Smoked salmon sliced with lemon slices interleaved and served with traditional toast on a plate in a rustic restaurant table top setting.Gravad Lachs, oder Gravlax, ist dem japanischen Sushi ähnlich und wird in der Regel als Vorspeise serviert. Gravad Lachs ist eine Nordische Spezialität und besteht aus rohem Lachs, der in Salz, Dill und Zucker geräuchert und meist auf Brot oder mit Kartoffeln serviert wird.

Blutwurst

Breakfast of traditional black pudding, fried eggs and tomatoes.Blut Wurst ist eine beliebte Wurstsorte in Schweden, die aus gekochtem Schweineblut und einem Füller, wie z.B. Fleisch, Fett, oder Stärke gemacht wird. Sie gehört zu den Hauptnahrungsmitteln in jedem schwedischen Haushalt und wird häufig mit jeglichem salzig gebratenen Fleisch und Preiselbeermarmelade serviert.

Spetekakka

Spetekakka ist eine berühmte schwedische Nachspeise, die unbedingt probiert werden sollte. Sie besteht aus Trockenkuchen aus Eiern, Zucker und Kartoffelstärke und wird an einem Drehspieß gebacken.

Der Kuchen sollte möglichst trocken und knusprig bleiben, daher empfiehlt es sich, ihn in verschlossenen Plastikdosen aufzubewahren. Diese Nachspeise stammt aus der südlichen Scania Provinz.

Spetakakka schmeckt am besten mit Kaffee, Wein oder Eis.

Smorgastarta

Smorgastarta

Die Smorgastarta ist eine wie ein Sandwich gestapelte Torte aus Garnelen, Schinken, Mayonnaise, Oliven und verschiedenen Wurstsorten.

Diese Torte ist kein Dessert, sondern ein großes Sandwich. Aufgrund der dicken Füllung ähnelt sie aber einer Torte –