Xôi xéo
Auf jedem vietnamesischen Markt wirst Du mit Sicherheit xôi xéo finden. In der Altstadt gibt es sogar zwei Restaurants, die sich dieses köstliche Gericht zur Spezialität gemacht haben.
Xôi xéo ist Klebreis mit gehackten Mungobohnen und gebratenen Zwiebeln. Einige Menschen bestellen es mit entweder Eiern oder gedünstetem Huhn.
Schon eine Portion des köstlichen Gerichts ist sehr sättigend und kann zu jeder Tageszeit genossen werden. Die Meisten Einheimischen jedoch essen dieses Gericht zum Frühstück oder Mittagessen und beginnen so ihren Tag mit vollen Mägen.
Bánh cuốn
Bánh cuốn ist das vietnamesische Gegenstück zum französischen Crêpe. Der französische Crêpe besteht aus Eiern, Weizenmehl, und anderen Milchprodukten, Bánh cuốn aber aus Reismehl und Wasser.
Die Bánh cuốn Füllungen variieren, aber die beliebteste ist eine Mischung aus Schweinehack, Mu-Err-Pilzen und viel Würze. Vegetarische Gerichte sind ebenfalls erhältlich.
Das Gericht ist am besten mit nuoc mam zu genießen, einer leckeren Mischung aus Fischsauce, Zucker und Limettensaft. Dies ist ein Snack, der Dir sowohl das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt, als auch Deinen Magen füllt.
Phở
Phở ist ein weltberühmtes vietnamesisches Nudelsuppengericht.
Auch als Reisnudelsuppe bekannt, gibt es phở, von Straßenständen bis zu luxuriösen Restaurants, überall in Hanoi. Für das beste phở solltest Du nach Hanoi fahren, wo es dieses Gericht seit Beginn des 20. Jahrhunderts gibt.
Du kannst dieses Gericht mit Rind oder Huhn bekommen, die Beilagen hängen von Deiner Wahl des Fleisches ab.
Phở ist ein Lieblingsgericht der Einheimischen; solltest Du also Schwierigkeiten mit der Auswahl eines Restaurants haben, dann wähle das, vor dem die Menschen in einer langen Schlange warten. Denn wenn es sich lohnt Schlange zu stehen, dann muss das phở hier besonders gut sein.
Bún thang
Bún thang ist eine weitere köstliche vietnamesische Nudelsuppe. Der Unterschied sind die Nudeln: Während nämlich die phở Nudeln den Linguine-Nudeln ähneln, sind die bún thang Nudeln eher wie Spaghettis.
Im Vergleich zu phở, ist bún thang weniger sättigend. Daher wird es eher als Snack und nicht als Mahlzeit serviert.
Der Geschmack von Hühnerbrühe und Nudeln ergänzen sich gut. Das Gericht kann Scheiben von hartgekochten Eiern, gedünstetem Huhn, Zwiebel und Kräutern enthalten.
Bún thang ist daher eine tolle Alternative zu dem berühmten phở.
Cha ca La Vong
Feinschmecker haben nichts als Lob für dieses Fischgericht übrig. Cha ca la vong wird von den Köchen der ganzen Welt für seinen einzigartigen und unvergesslichen Geschmack gepriesen. .
Vorsichtig wird ein Fisch, der nicht all zu viele Gräten hat für dieses Gericht ausgewählt.
Der Fisch wird gegrillt und mit bún (Reisnudeln), grünen Zwiebeln und Erdnüssen serviert und mit Dill und Krabben gewürzt.
Dieses Gericht ist teurer, als andere lokale Gerichte, aber es ist den Preis wert. Eine Reise nach Vietnam sollte immer mit einem leckeren Cha ca la vong Essen abgeschlossen werden.
Hello fellow travelers! My name is Mary and I am the main author of Traveling East. Just like any other travel enthusiasts, traveling has also been our passion! For inquiries, suggestions or anything travel related, please feel free to send us an E-mail at support@travelingeast.com.
